Desde 1998
Uma casa de tijolo, madeira e fogo
Começamos com um forno de barro no quintal e uma receita de família. Quase três décadas depois, o forno continua aceso todos os dias, e a cozinha ainda funciona no mesmo ritmo: sem pressa.
Trabalhamos com produtores da região, feiras da manhã e o que a estação oferece. O que não é feito aqui, é feito por gente que a gente conhece pelo nome.
Fogo de verdade
Forno a lenha e brasa de eucalipto. Nada de atalho, nada de micro-ondas.
Produtores vizinhos
Queijos, hortaliças e carnes de sítios num raio de 80 quilômetros.
Salão sem pressa
Mesas grandes, luz baixa e serviço que deixa a conversa acontecer.